極美ファームの「甘兵衛」とは (商標登録番号:第5734532号)

 

紅はるか(ベニハルカ)と言う品種です。

 

●食味と外観に優れた新品種

 紅はるかは(独)九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州121号」に皮色や食味が優れる

 「春こがね」を交配させ育成された芋で2010年3月に品種登録された新しい品種です。

 JA様では「甘太くん」の愛称で親しまれております。

●紅はるか(ベニハルカ)の特徴

 紅はるかは開発の目的どおり、外観が優れ、しかも蒸し芋/焼き芋にした時の糖度が高く、とても美味しい芋です。

 その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高く上品な甘さを感じさせてくれます。

 果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも

 比較されるほどで、非常に美味しい焼き芋の資質をそなえています

●紅はるか(ベニハルカ)の収穫期と食べ頃の旬

 紅はるかの収穫時期は9月頃からで、美味しくなるのは収穫後2~3週間後ですか、当ファームでは更に

 適度な温湿度管理の下、約90日間熟成させ、皆様へお届けします。

 食べ頃の旬は11月中旬から1月と言えます、それ以降も、定温管理保管されれば同じ美味しさを味わえます。

 焼いも屋さんが使うお芋は名も無いただのサツマイモや紅あずまだったり、

鳴門金時にこだわっていたりと様々ですが。

ここ数年で紅はるかの発生で切り替えるお店が多いんです。
お客さんからの評判が良く、紅はるかは焼き芋のプロも、お芋好きさんも認める美味しさ!

焼くだけでねっとり甘い、クリーミーな食感! 天然スイートポテトです!

■お知らせ

(NEW)
・2016-  1-  15 本年度の販売について、1/25の出荷をもちまして販売を終了致します。
・2015-  9-  23 本年度の「甘兵衛」予約受付を開始致しました。(販売は12月初旬~)
・2015-  1-  23 本年度の販売について、1/26の出荷をもちまして販売を終了致します。
・2014-  12-23 12月23日の受付で、本年の発送は終了させて頂き、1/12~の発送となります。
・2014-  11-17 11月26日(水)より、スーパーサンライフ様にて限定販売を始めます。
・2014-  8-21 2014年度産「甘兵衛」の注文受付を9月1日より開始いたします。
・2014-  6-  3 ぱんカフェCoduchi様にて6月の新作商品として甘兵衛を使った
        「黒い甘兵衛」が発売されました。※芋とラム酒を使ったパン。
・2014-  5-  1 (株)久家本店様(臼杵市)で甘兵衛を原材料とした、芋焼酎の
        「芋焼酎常蔵 無濾過おりがらみ」が完成しました。※数量限定焼酎です。
・2014-  4-28 アビアン屋台様で、5/14.15の二日間大在のニューミリオン様と
        DSG高城店様で販売されます。

・2014-  4-  1 ペーストお試し販売の終了について
        今年度産の販売より、価格を通常価格(\1080円税込)とさせて頂きます。
・2014-  1-  8   本年度の販売について、1/26の出荷をもちまして販売を終了致します。

                         ペーストについては、引き続きまして販売を致します。

・2014-  1-  5   本日より本年の出荷を開始しました。

・2013-12-29   大分アリストンホテル様で12月30日~1月1日の

                         お魚ランチで森本料理長による「甘兵衛のクーリー」が登場します。

・2013-12-19 年末年始のお休みのお知らせ

        12/23~1/5迄の出荷はお休みとさせて頂きます。

・2013-12-07 臼杵旬食フェスタへ出店します。

・2013-12-07 大分アリストンホテル様で甘兵衛をふんだんに使ったケーキ

        スイートポティロンとスイートブリュレ2品種が発売となります。

・2013-11-26 ホームページを開設しました 。